Soave Classico DOC "Alzari" 2021 - Coffele

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Annata: 2021
Denominazione: Soave DOC
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Zuppe

Note di degustazione

Giallo paglierino carico, con evidenti riflessi dorati che lo rendono ancor più brillante e luminoso. Al naso i profumi sono molteplici e si rincorrono in un piacevole gioco di rimbalzi: timo, frutta matura, sensazioni floreali. In bocca è grasso, ricco, materico, con note speziate e pepate che rendono invitante l'assaggio, sostenuto da una bella freschezza e da una discreta morbidezza.

Abbinamenti

Un bicchiere ricco di sostanza che si sposa bene con zuppe elaborate e formaggi di media stagionatura. Da provare anche con carni bianche e rosse accompagnate da condimenti piccanti o speziati.

cantina

L’amore è una forza inarrestabile, che può dare vita a progetti entusiasmanti ed eccitanti. Se è vero che dietro a ogni singola bottiglia di vino si cela una storia, quella dei prodotti targati ... vai alla scheda della cantina

Soave Classico DOC "Alzari" 2021 - Coffele: Perché ci piace

Un Soave che nasce da due vigneti "Alzari Alto" e "Alzari Basso", posti tra i 200 e i 320 mt di altezza. Una versione fuori dal coro e in parte modernista del Soave, figlia della voglia di sperimentare le potenzialità della garganega. Una parte delle uve viene fatta appassire per circa 40 giorni prima di essere vinificata e l'affinamento avviene in botti grandi per circa 10 mesi prima di essere imbottigliata. Un vino dal profilo ricco e complesso, che regala sensazioni piacevoli e fuori dai soliti schemi. Il Soave Classico DOC "Alzari" di Coffele ha un eccellente rapporto qualità/prezzo.