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Extra Brut

Uno Champagne o uno spumante Extra Brut (Franciacorta, Trentodoc, ma anche Prosecco ad esempio) contiene una quantità di zuccheri non superiore ai 6 grammi per litro. Nella classificazione dei dosaggi, perciò, l’Extra Brut è subito sopra gli spumanti non dosati - detti pas dosé - e identifica le bollicine particolarmente secche, in cui spicca perciò una chiara nota di acidità. Perfetti per essere bevuti a tutto pasto, gli Champagne e gli spumanti Extra Brut si abbinano particolarmente bene con i formaggi freschi e lattosi come la mozzarella di bufala, di cui stemperano la sensazione grassa. Scopri il tuo spumante o Champagne Extra Brut in questa collezione di grandi etichette.

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