Bardolino

Scopri le caratteristiche del Bardolino e scegli l'etichetta che fa per te

Grazie alla sua leggerezza e alla sua versatilità, il Bardolino è un vino molto amato e apprezzato, ideale per chi cerca un rosso non troppo impegnativo ma comunque di grande carattere. Si abbina splendidamente a piatti di pesce di lago, carni bianche, primi piatti con sughi delicati e formaggi freschi.

Le origini del rosso di lago

Le origini del Bardolino affondano le radici nella storia antica del Lago di Garda. Si ritiene che la coltivazione della vite in quest'area risalga all'epoca romana. Ma la denominazione di origine controllata (DOC) Bardolino è stata ufficialmente riconosciuta solo nel 1968, a testimonianza della lunga tradizione e dell'importanza di questo vino nel panorama enologico italiano.

Si tratta di un vino che incontra in pieno il gusto attuale per i rossi scarichi e che infatti anche all'estero sta riscuotendo sempre più successo. Il Bardolino è ottenuto da un blend di uve autoctone italiane, tra cui spiccano la Corvina, la Rondinella e la Molinara, vitigni rossi italiani di grande carattere ma meno conosciuti rispetto ad altri più famosi. Può essere vinificato sia come rosso che come rosato, prendendo in questo caso il nome di Chiaretto di Bardolino DOC.

La denominazione Bardolino Classico Superiore DOCG è riservata dal 2001 ai vini prodotti in una specifica area sulla sponda orientale del Lago di Garda, che comprende i comuni di Affi, Bardolino, Cavaion Veronese, Costermano, Garda e Lazise. Qui nascono vini immediati e di grande bevibilità, caratterizzati da profumi suadenti di piccoli frutti rossi, note floreali e di spezie dolci (cannella, chiodi di garofano) e da un caratteristico retrogusto sapido, vera e propria firma di questo rosso. Tuttavia, non mancano interpretazioni più complesse del Bardolino, capaci di evolvere e affinarsi nel tempo.

Con cosa abbinarlo?

Il Bardolino Classico rosso è un vino estremamente versatile negli abbinamenti. Si sposa alla perfezione con piatti della tradizione veneta come i risotti ai funghi, esaltandone i sapori delicati. Il Bardolino Chiaretto, grazie alla sua freschezza e vivacità, è invece un compagno ideale per piatti di pesce di lago e ricette speziate o etniche.

Per apprezzare al meglio le qualità del Bardolino DOC, è fondamentale servirlo alla giusta temperatura. Il Bardolino rosso esprime il suo potenziale se servito a una temperatura di 16-18°C (d'estate lo puoi anche rinfrescare e servirlo a 14-16°C) mentre il Chiaretto dà il meglio di sé quando è leggermente più fresco, intorno ai 10-12°C. In questo modo, potrai godere appieno dei profumi e dei sapori di questi vini straordinari.

Quanto costa un buon Bardolino?

Il prezzo di un buon Bardolino DOC può variare in base a diversi fattori, come il produttore, l'annata e la tipologia. Generalmente, è possibile acquistare ottime bottiglie con un budget compreso tra i 10 e i 20 euro. Il rapporto qualità-prezzo dei vini Bardolino è spesso molto interessante, con molte opzioni di grande valore a prezzi accessibili.

I produttori

Tra i produttori di Bardolino DOC da tenere d'occhio, spiccano alcune delle cantine più prestigiose del Veneto. Masi, storica azienda della Valpolicella, propone Bardolino di grande carattere e finezza. Una bella realtà artigianale e l'azienda agricola Casaretti, che produce Bardolino da oltre 100 anni nel cuore della denominazione Classico DOCG. Villa Calicantus invece è una giovane realtà biodinamica che punta a valorizzare i vitigni autoctoni.

Che tu stia cercando un rosso leggero e beverino o un rosato fresco e seducente, il Bardolino DOC saprà stupirti con la sua piacevolezza e personalità. Scopri nella nostra selezione di vini online i migliori Bardolino in offerta e lasciati conquistare dai vini degli artigiani del Lago di Garda.