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Vini bianchi per carne

Ecco alcuni vini bianchi che si sposano magnificamente con piatti di carne:

Chardonnay, soprattutto se invecchiato in barrique, meglio se proveniente dalla Borgogna o dal Piemonte, con aromi di vaniglia e sentori speziati dati dall'affinamento in legno. Perfetto con arrosti, brasati e carni rosse.

Ribolla Gialla del Friuli, dalla freschezza minerale e acidità vivace. L'abbinamento ideale con carpacci di manzo o vitello.

Pinot Grigio ramato, più strutturato e intenso grazie alla macerazione sulle bucce. Stupisce con bistecche, tartare e carpacci.

Gewürztraminer, dai profumi speziati di chiodi di garofano e pepe. Eccellente in abbinamento con salsicce e würstel.

Trebbiano d'Abruzzo, ampio e ben equilibrato. Perfetto con arrosticini, grigliate miste e agnello al forno.

Verdicchio di Matelica
, con buona sapidità e acidità. Si sposa con salumi, pollame e coniglio.

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