I migliori Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC

I migliori Sauvignon d'Italia? Alla scoperta della Fiuli Colli Orientali DOC

Questa denominazione di origine controllata abbraccia le pendici orientali delle colline friulane, dove il terreno marnoso-calcareo, conosciuto localmente come "ponca", e il microclima unico, conferiscono ai vini caratteristiche distintive e ricercate.

Le caratteristiche organolettiche

Il Sauvignon Blanc, in questa particolare zona, trova un habitat ideale per esprimere una gamma aromatica complessa e sofisticata.

Questi vini si distinguono per la loro intensità olfattiva, con note che spaziano dal classico peperone verde a sfumature di fiori di sambuco, foglie di pomodoro, menta, e persino sentori minerali che ricordano la pietra focaia.

Non mancano accenni di frutta esotica, come il frutto della passione, il mango e l'ananas, che si fondono in un bouquet aromatico di grande fascino.
Al palato, il Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC si presenta con un'acidità vivace e una freschezza che ne esalta la bevibilità. La struttura è elegante e ben bilanciata, con una persistenza aromatica che invita a un altro sorso.

Gli abbinamenti

I Sauvignon dei Colli Orientali sono straordinariamente versatili a tavola. Si abbinano splendidamente con antipasti di mare, come tartare di tonno o carpacci di branzino, ma anche con primi piatti a base di verdure, come asparagi o zucchine, o con formaggi freschi e caprini.

La loro freschezza li rende ideali anche per accompagnare piatti speziati, dove la loro acidità può bilanciare la ricchezza dei sapori.

I produttori

Tra i produttori di spicco dei Sauvignon dei Colli Orientali del Friuli in vendita online qui su Tannico, abbiamo:
Livio Felluga: una vera icona del Friuli, la cantina è nota per il suo approccio meticoloso nella viticoltura e nella vinificazione. I loro Sauvignon sono eleganti, complessi e riflettono con fedeltà il terroir di questa zona.

Sirch: cantina capace di declinare al meglio tutta la fragrante freschezza dei vini dei Colli Orientali del Friuli grazie ad una linea di grande affidabilità, sempre caratterizzata da un ottimo rapporto tra qualità e prezzo

Valentino Butussi: azienda rappresentativa del territorio che ha scelto la strada della viticoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2013.