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Sicilia

Quali sono i migliori vini bianchi siciliani?

Iniziamo con l'ormai celebre Etna Bianco, prodotto sulle pendici del vulcano attivo più alto d'Europa. Questi vini sono principalmente a base di Carricante, con potenziali aggiunte di Catarratto e altri vitigni autoctoni. Sono vini bianchi che esprimono un carattere minerale distintivo, con una freschezza e acidità che riflettono il terroir vulcanico. La loro eleganza e complessità li rendono particolarmente interessanti per gli amanti del vino che cercano qualcosa di diverso dal solito Chardonnay o Sauvignon Blanc.

Poi abbiamo il Grillo, un vitigno autoctono che ha guadagnato notorietà come componente principale del Marsala, ma che si sta facendo strada come varietale a sé stante. I Grillo moderni sono aromatici, con note di agrumi e fiori, e un palato che bilancia la freschezza con una certa struttura. Sono vini che possono sorprendere per la loro capacità di invecchiamento, sviluppando note più complesse e sfumature intriganti.

Non possiamo scordarci del Catarratto, il vitigno a bacca bianca più coltivato in Sicilia. Una volta utilizzato principalmente per vini da tavola o per aumentare il volume di altri vini, oggi i produttori stanno sperimentando metodi di vinificazione che esaltano le qualità del Catarratto, producendo vini freschi, fruttati e piacevolmente beverini.

Infine, ma non meno importante, c'è l'Insolia (o Inzolia), un altro vitigno siciliano che sta vivendo una rinascita. I vini prodotti da questo vitigno hanno spesso un profilo aromatico delicato, con sentori di mandorla, frutta a polpa bianca e un tocco di erbe aromatiche. L'Insolia è anche apprezzata per la sua capacità di mantenere l'acidità in climi caldi, il che la rende ideale per i terreni soleggiati della Sicilia.

Tra i produttori Planeta incanta con la sua versatilità, offrendo sia Chardonnay che Etna Bianco di grande espressione. Donnafugata, infine, brilla per la sua capacità di esaltare vitigni come Grillo e Catarratto, trasformandoli in vini che esprimono la vivacità e la ricchezza del suolo siciliano. Tasca d'Almerita rappresenta il perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto e valorizzazione della tradizione. Ma anche Nicosia per i suoi Etna freschi e agrumati.

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