Quali sono i vini bianchi amabili?
Di Redazione
Quando si parla di vini bianchi "amabili," ci si riferisce a quei vini che presentano una leggera dolcezza, rendendoli particolarmente piacevoli e facili da bere. Sono perfetti per chi cerca un vino con un tocco di dolcezza senza essere eccessivamente dolce come un vino da dessert.
Ecco alcuni vini bianchi amabili che vale la pena scoprire:
Gewürztraminer: questo vino aromatico, originario dell'Alto Adige in Italia e dell'Alsazia in Francia, è noto per i suoi profumi intensi di litchi, rosa e spezie. La sua naturale dolcezza bilancia perfettamente l'acidità, rendendolo amabile e aromatico.
Riesling: alcuni Riesling, soprattutto quelli tedeschi della Mosella e della Rheingau, sono prodotti con un residuo zuccherino che li rende amabili. Offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con note di pesca, mela verde e agrumi.
Moscato d'Asti: un vino leggermente frizzante del Piemonte, noto per la sua dolcezza naturale e i profumi di fiori d'arancio, pesca e albicocca. È leggero e rinfrescante, perfetto per un aperitivo o con dolci leggeri.
Chenin Blanc: soprattutto quelli provenienti dalla Valle della Loira, come il Vouvray Demi-Sec. Questi vini hanno una dolcezza delicata, con note di mela, pera e miele, bilanciate da una buona acidità.
Pinot Blanc: alcuni esempi provenienti dall'Alsazia possono avere una leggera dolcezza, con note di mela, pera e fiori bianchi, e una texture morbida che li rende molto piacevoli.
Torrontés: un vino aromatico argentino che spesso presenta una dolcezza amabile, con profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta tropicale. È fresco e aromatico, perfetto per chi cerca un vino bianco leggermente dolce.
Abbinamenti
I vini bianchi amabili sono eccezionali da soli, ma si abbinano anche splendidamente a una varietà di piatti. Il Gewürztraminer è fantastico con la cucina asiatica speziata, mentre il Riesling amabile si sposa bene con piatti di maiale e formaggi cremosi.
Il Moscato d'Asti è perfetto con dolci alla crema e frutta, e il Chenin Blanc Demi-Sec accompagna splendidamente piatti di pollame e formaggi erborinati. Il Pinot Blanc è versatile, ideale con piatti di pesce e frutti di mare, mentre il Torrontés è delizioso con antipasti leggeri e cucina fusion.
