Franciacorta DOCG Rosé Brut "La Capinera" - Vigneti Cenci

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Annata: NV
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: pinot nero
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di terra, Crostacei, Formaggi freschi, Salumi

cantina

A Cologne Bresciano, nel cuore della Franciacorta, il medico Nelson Cenci, ex ufficiale alpino e scrittore, acquista negli anni ’60 una cascina di campagna e inizia a produrre vino. ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta DOCG Rosé Brut "La Capinera" - Vigneti Cenci: Perché ci piace

Prodotto dall'azienda vinicola Vigneti Cenci, il Franciacorta Brut Rosé La Capinera è ottenuto utilizzando esclusivamente uve di pinot nero, coltivate in un terreno ricco di rocce e ghiaia. In seguito alla vendemmia, avviene una macerazione sulle bucce di circa 24 ore, a cui segue la prima fermentazione a temperatura controllata; successivamente si verifica la seconda fermentazione con affinamento sui lieviti, per almeno 36 mesi. Profumato, fruttato, piacevolmente stuzzicante, ottimo da sorseggiare in compagnia.