Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2014 + Cannonau di Sardegna DOC “Noras” 2014 + Carignano del Sulcis DOC “Grotta Rossa” 2015 - Cantina Santadi (cofanetto)

52,50 €

Esaurito

Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Selvaggina

Note di degustazione

ROCCO RUBIA: Rosso rubino cupo e profondo alla vista. Il naso intrigante ed espressivo, dagli intensi aromi di frutti di bosco, mirto, cuoio e tabacco, conduce ad un sorso corposo e di rara morbidezza. Chiude su lunghissime finiture fruttate e speziate.

NORAS: Rosso rubino intenso e carico, con riflessi color granato. Al naso evoca sentori di mirto, more e mirtilli, a cui seguono piacevoli sentori di tabacco, spezie dolci e cioccolato. Bocca morbida e sostanziosa, dai tannini levigati e ben amalgamati nella struttura.

GROTTA ROSSA: Rosso rubino carico e luminoso alla vista. Al naso apre su intensi profumi fruttati, a cui seguono sfumature di spezie dolci e di liquirizia. Palato di bella eleganza, ricco e pieno, dal sorso morbido e fruttato.

Abbinamenti

ROCCO RUBIA: Accompagna preparazioni importanti e strutturate, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

NORAS: Ideale con preparazioni saporite e importanti, come selvaggina e carni rosse arrosto, formaggi e carni alla griglia.

GROTTA ROSSA: Versatile e fruttato, accompagna numerose preparazioni della cucina di terra, come carni rosse e bianche, arrosti, formaggi mediamente stagionati e primi piatti saporiti.

cantina

Nel cuore del Sulcis, in provincia di Carbonia-Iglesias, nella zona sud-occidentale della Sardegna, sorge la Cantina Santadi.
Situata nel piccolo comune medioevale di Santadi, nel basso Sulcis, ... vai alla scheda della cantina

Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2014 + Cannonau di Sardegna DOC “Noras” 2014 + Carignano del Sulcis DOC “Grotta Rossa” 2015 - Cantina Santadi (cofanetto): Perché ci piace

ROCCO RUBIA: Ottenuto da uve del basso Sulcis, raccolte manualmente e allevate ad alberello franco di piede, da terreni sabbiosi e argillosi. Il “Rocca Rubia” della Cantina Santadi, è un Carignano del Sulcis DOC, in versione Riserva. Dopo la fermentazione in acciaio inox, a temperatura controllata, matura in barrique di rovere francese di 1° e 2° passaggio, per circa 10-12 mesi.Termina l'affinamento in vetro.

NORAS: Un rosso di rara intensità, dagli incantevoli ricordi di macchia mediterranea, spezie dolci e tabacco. Ottenuto da viti allevate ad alberello nelle migliori zone della Sardegna, il “Noras” della Cantina Santadi è un Cannonau di Sardegna DOC, che appaga il palato e l'olfatto, ideale per una serata tra amici o una degustazione tra appassionati. Le uve mature e vendemmiate manualmente in cassette, fermentano in acciaio inox a temperatura controllata, subendo diversi rimontaggi e invecchiano in barrique di secondo passaggio per circa 6 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia

GROTTA ROSSA: Il “Grotta Rossa” della Cantina Santadi, è un Carignano del Sulcis DOC morbido e fruttato, ottenuto da uve coltivate ad alberello e controspalliera, su terreni argillosi, sabbiosi e calcarei. Dopo la vendemmia e la selezione manuale, le uve fermentano con le bucce a temperatura controllata e maturano in cemento per alcuni mesi, prima di concludere l'affinamento in bottiglia.