Pfälzer Riesling "1 Tal" 2021 - Weingut Seckinger

55,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Deutscher Qualitätswein
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2030
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 96pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti asiatici, Piatti speziati, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato tenue alla vista. Al naso offre sensazioni particolari e molto complesse, con note ossidative, di umami e di lieviti che affiorano per prime, seguite da albicocca matura, scorza d’agrumi ed erbette di campo. Al palato entra altrettanto intenso, con netti ricordi fenolici, precisa e vibrante acidità, struttura consistente e tantissima sapidità.

cantina

Nel 2012 Jonas, Philipp e Lukas Seckinger - rispettivamente classe ’91, ’88 e ’93, quindi tutti e tre under 35 - hanno rilevato i vigneti di famiglia e fondato l'azienda vinicola che porta il ... vai alla scheda della cantina

Pfälzer Riesling "1 Tal" 2021 - Weingut Seckinger: Perché ci piace

“1 Tal” di Weingut Seckinger è un eccezionale e originale Pfälzer Riesling proveniente dal vigneto più fresco e ombreggiato della proprietà, costituito da arenarie rosse e gialle e collocato tra Mäushöhle e Petershöhle. Le uve sono coltivate secondo metodi biologici e biodinamici, raccolte a mano e lavorate a grappolo intero, per preservarne gli aromi primari. Per “ammorbidire” la tagliente acidità donata dal terroir, i fratelli Seckinger effettuano una lunga macerazione sulle bucce e una fermentazione spontanea che si protrae per circa 12 mesi. Per arrotondare ulteriormente le asperità e conferire maggiore struttura e pienezza al sorso, la lavorazione avviene poi direttamente in botti di legno usate e la messa in bottiglia è effettuata senza chiarifiche e filtrazioni. Un vino da singolo vigneto assolutamente unico nel suo genere, che tutti gli appassionati dovrebbero provare almeno una volta nella vita!