Pfälzer Riesling "Deidesheim Petershöhle" 2021 - Weingut Seckinger

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Annata: 2021
Denominazione: Deutscher Qualitätswein
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso. All’olfazione in prima battura affiorano aromi fruttati e agrumati, seguiti da note floreali e speziate più complesse e persistenti, che culminano con cenni ferrosi e di torbatura sul finale. In bocca alterna sensazioni fruttate ed erbacee con importante salinità e sferzante mineralità.

cantina

Nel 2012 Jonas, Philipp e Lukas Seckinger - rispettivamente classe ’91, ’88 e ’93, quindi tutti e tre under 35 - hanno rilevato i vigneti di famiglia e fondato l'azienda vinicola che porta il ... vai alla scheda della cantina

Pfälzer Riesling "Deidesheim Petershöhle" 2021 - Weingut Seckinger: Perché ci piace

Assolutamente da provare, questo Pfälzer Riesling “Deidesheim Petershöhle” di Weingut Seckinger! Siamo nel Palatinato e i vigneti di provenienza vantano oltre 30 anni d’età e una posizione estremamente favorevole per produrre vini con intensa acidità e la tipica mineralità dei migliori Riesling. La parcella Petershöhle si trova su ripidi terrazzamenti accanto alla foresta e beneficia del suo fresco microclima, che insieme al terreno arido e di arenaria rossa permettono di produrre vini molto acidi. Grazie a questa particolarità e all’alta qualità della materia prima i fratelli Seckinger limitano al massimo l’aggiunta di solforosa e l’uso di filtrazioni e chiarifiche durante la vinificazione. Si tratta infatti di lavorazioni minimaliste, che prevedono la raccolta manuale, la pigiatura dei grappoli interi, lunghe macerazioni e la fermentazione spontanea direttamente in botti di legno.