Costa Toscana Rosso IGP "Duemani" 2020 - Duemani

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Annata: 2020
Denominazione: Costa Toscana IGP
Vitigni: cabernet franc
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2024/2032
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino vivido. Si susseguono profumi di composta di frutti rossi, tocchi di erbe aromatiche, buccia d'arancia essiccata, note boschive e di humus, spezie e ardesia sullo sfondo; al sorso si rivela strutturato, intenso, dal tannino vellutato, perfettamente equilibrato tra grazia e potenza, dal lungo finale.

Abbinamenti

Da provare con faraona al tartufo nero, stufati e arrosti.

cantina

Un’azienda nata nel 2000 a Ripabella, nel cuore della provincia di Pisa, dove pulsa un cuore bio. E’ questa, in una battuta, la cantina Duemani diventata per Elena Celli e per l’enologo Luca ... vai alla scheda della cantina

Costa Toscana Rosso IGP "Duemani" 2020 - Duemani: Perché ci piace

Un grandissimo vino, questo Cabernet Franc Duemani, mirabile da ogni punto di vista, sia per la complessità al naso, che per l’elegante trama gustativa. Un rosso generoso, aggraziato e pulito. Le uve provengono dalla zona di Riparbella, nota per il terreno argilloso, salino, ricco di scheletro; dopo un'accurata cernita durante la vendemmia manuale, avviene la fermentazione spontanea. Successivamente il vino affina per quasi due anni in barrique, e viene imbottigliato senza chiarifiche nè filtrazioni. Produzione limitata.