Barolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno

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Annata: 2018
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2023/2030
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

cantina

Il pittoresco borgo di Perno sorge nel cuore delle Langhe; costruito, come fortino difensivo, in epoca medievale e, poi, trasformato, tra il XVII e il XIX secolo, in dimora residenziale, il Castello ... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno: Perché ci piace

Il Barolo DOCG “Castelletto” di Castello di Perno nasce da uve nebbiolo in purezza coltivate nei vigneti di Castelletto a Monforte d’Alba. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti e macerazione sulle bucce a temperatura controllata. L’affinamento avviene in rovere austriaco per almeno 18 mesi, quindi il vino viene travasato in serbatoi di cemento e poi imbottigliato. Elegante, fruttato e minerale, il Barolo “Castelletto” è perfetto sia per una serata tra amici che per una cena formale o di lavoro.