Arnaud Baillot

Volnay AOC 2021 - Arnaud Baillot

62,50 €

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Annata: 2021
Denominazione: Volnay AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2023/2035
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Selvaggina

cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie ... vai alla scheda della cantina

Volnay AOC 2021 - Arnaud Baillot: Perché ci piace

La Volnay AOC, che prende il nome dall’omonimo villaggio, è una denominazione ricompresa nella Côte d’Or della Borgogna, fra i comuni di Pommard e Meursault. Queste sono le zone in cui la cantina Arnaud Baillot può vantare decine di parcelle vitate, andando a disegnare un ventaglio di offerta davvero incredibile. Questo rosso, a base 100% pinot noir, colpisce per la propria succosità, unita a un naso interessante, in cui frutta e spezie si alternano.
Le uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica.
Una bottiglia perfetta per celebrare le occasioni più importanti.