Vosne-Romanée 1er Cru AOC "Les Chaumes" 2021 - Arnaud Baillot

195,00 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Vosne-Romanée AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2024/2035
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Selvaggina

cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie ... vai alla scheda della cantina

Vosne-Romanée 1er Cru AOC "Les Chaumes" 2021 - Arnaud Baillot: Perché ci piace

L’AOC Vosne Romanée è una delle denominazioni che, più di altre, si fa portavoce del blasone del pinot noir di Borgogna in giro per il mondo. Se poi, come nel caso di questo “Les Chauames”, ci troviamo addirittura all’interno di un 1er Cru, allora si capisce subito il valore dell’etichetta di Arnaud Baillot, caratterizzata da una perfetta armonia fra freschezza e componente tannica.
Le uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica.
Un rosso alfiere della Borgogna, assolutamente da provare.