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Polvanera

Puglia Fiano IGT “Minutolo” 2018 - Polvanera

11,20 €

  • Spedizione entro tre giorni

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Puglia IGT

  • Vitigni: fiano

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pesca, camomilla e biancospino, su sfondo muschiato. Al palato è delicatamente aromatico e di bello spessore, percorso da una gustosa vena fresco-sapida, di buona persistenza.

Abbinamenti

Anche come aperitivo, si abbina a risotti e paste con erbe aromatiche, frutti di mare, molluschi o crostacei. Ottimo anche con piatti di pesce e formaggi semistagionati.

cantina

Se oggi si è tornato prepotentemente a parlare di Gioia del Colle e del suo straordinario Primitivo è anche e soprattutto merito del vulcanico Filippo Cassano. La sua cantina, Polvanera, è una... vai alla scheda della cantina

Puglia Fiano IGT “Minutolo” 2018 - Polvanera: Perché ci piace

Nella zona di Gioia del Colle è il fiano il protagonista tra le varietà a bacca bianca. Felicemente acclimatatosi nel territorio nel corso dei decenni, è vitigno che raggiunge piena maturazione e che porta a vini piacevolmente fruttati, tanto freschi quanto avvolgenti. Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio, quello di Polvanera spicca per profondità e per dinamicità. Un vino bianco per tutte le occasioni.

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