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Polvanera

Valle d’Itria Spumante IGT Brut "M" - Polvanera

11,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: NV

  • Denominazione: Valle d’Itria IGT

  • Vitigni: maresco 100%

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2024

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 88pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Molluschi

Riconoscimenti annata corrente

  • Falstaff 89

Note di degustazione

Si presenta con un caratteristico color verdolino, attraversato da una bollicina briosa e costante. Interessante il naso, che risuona di tocchi erbacei, fruttati e floreali. Agile e snello il sorso, fresco e caratterizzato da un gusto d’impronta fruttata.

Abbinamenti

Ottimo con bruschette, tartine e frutti di mare crudi e cotti.

cantina

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Valle d’Itria Spumante IGT Brut "M" - Polvanera: Perché ci piace

Lo Spumante IGT Brut “M” firmato Polvanera, è un vero e proprio inno alla Valle d’Itria, in cui viene coltivato il maresco, vitigno a bacca bianca che raramente si trova declinato in purezza, a cui la cantina dedica questa bollicina schietta e conviviale. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata; si prosegue poi con la presa di spuma, con una permanenza sui lieviti di circa 3 mesi secondo i dettami del metodo Charmat. Nasce così un’etichetta con profumi interessanti, caratterizzata da un sorso fresco e vivo, perfetta per essere stappata durante gli aperitivi più informali.

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