Valle d’Itria Spumante IGT Brut "M" - Polvanera

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Annata: NV
Denominazione: Valle d’Itria IGT
Vitigni: maresco 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Molluschi

Valle d’Itria Spumante IGT Brut "M" - Polvanera: Perché ci piace

Lo Spumante IGT Brut “M” firmato Polvanera, è un vero e proprio inno alla Valle d’Itria, in cui viene coltivato il maresco, vitigno a bacca bianca che raramente si trova declinato in purezza, a cui la cantina dedica questa bollicina schietta e conviviale. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata; si prosegue poi con la presa di spuma, con una permanenza sui lieviti di circa 3 mesi secondo i dettami del metodo Charmat. Nasce così un’etichetta con profumi interessanti, caratterizzata da un sorso fresco e vivo, perfetta per essere stappata durante gli aperitivi più informali.