Primitivo di Manduria DOC “Verso” 2020 - Campi Deantara

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Annata: 2020
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale , Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino carico nel calice. Al naso si rivela intenso e appagante, con caratteristiche note fruttate di prugna, ciliegia e confetture, che lentamente lasciano spazio a sensazioni speziate e di tabacco. Corposo, morbido e strutturato, offre un sorso persistente e speziato, con lunghi ritorni di cacao, caffè e vaniglia, donati dalla permanenza in legno.

cantina

Campi Deantara nasce nel 2022, all’interno di un progetto creato da Mauro di Maggio (ex presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria) e due soci, con lo scopo di valorizzare e ... vai alla scheda della cantina

Primitivo di Manduria DOC “Verso” 2020 - Campi Deantara: Perché ci piace

Il Primitivo di Manduria DOC “Verso” di Campi Deantara nasce a 100 metri di altitudine, in contrada Sava, una delle zone più vocate per la coltivazione del primitivo. I vecchi vigneti sono collocati su terreni rossi ricchi di calcare e ferro e le uve sono coltivate ad alberello torti, arroventati dal sole di agosto. I grappoli sono vendemmiati a mano a metà settembre e l’uva fermenta in acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese e americano, valorizzando struttura e complessità organolettica. Ottimo per un pranzo in famiglia o una cena tra amici grazie alla sua bevibilità.