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Arnaud Baillot

Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 - Arnaud Baillot

280,00 €

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  • Annata: 2021

  • Denominazione: Corton-Charlemagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2035

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 96pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti asiatici, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato alla vista, regala al naso sensazioni complesse di acacia, miele, pompelmo e susina, su uno sfondo minerale, tostato e delicatamente speziato. In bocca risulta al tempo stesso bilanciato e dinamico, proiettato verso un’evoluzione nel tempo fuori dagli schemi.

Abbinamenti

Un bianco sontuoso, da abbinare a ricette dagli aromi pregiati come le capesante al tartufo bianco.

cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie ... vai alla scheda della cantina

Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 - Arnaud Baillot: Perché ci piace

Corton-Charlemagne è uno dei villaggi più prestigiosi della Borgogna: un nome che evoca storia, leggenda e vini tra i più grandi del mondo. Il Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2018 nasce da uve chardonnay in purezza raccolte a mano nei vigneti posti nei dintorni della cittadina. La fermentazione e la maturazione sono eseguiti all’interno delle tradizionali botti di rovere della capacità di 228 litri. Arnaud Baillot ha tenuto alto il nome della denominazione, regalandoci un bianco progettato per sfidare il tempo.

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