Champagne Brut Blanc de Noirs "VV/R20 - Côte de Val Vilaine" 2020 - Cédric Bouchard, Domaine Roses de Jeanne

250,00 €

Esaurito

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Annata: 2020
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Note di degustazione

Dorato; perlage fine e persistente. Al naso è decisamente ricco e articolato; spiccano sentori fruttati, note floreali e toni fragranti di crosta di pane. Al palato è fresco, sapido, suadente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento al salmone affumicato, è da provare anche con i gamberi alla griglia.

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Fondatore del Domaine Roses de Jeanne, Cédric Bouchard è un giovane vigneron di grande talento. La sua azienda sorge poco lontano da Troyes, nella zona dell’Aube, patria - com'è noto - del Pinot ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Blanc de Noirs "VV/R20 - Côte de Val Vilaine" 2020 - Cédric Bouchard, Domaine Roses de Jeanne : Perché ci piace

Questo Blanc de Noirs di Cédric Bouchard nasce da vigne di pinot noir di circa 40 anni, piantate in un piccolo lieu-dit chiamato "Val Vilaine". Le uve sono fermentate spontaneamente e, in seguito, la rifermentazione si svolge in bottiglia, con un riposo di circa 24 mesi sui lieviti. Ampio, cremoso e piacevolmente minerale, è uno Champagne ricercato e di grande espressività.