Cédric Bouchard

Fondatore del Domaine Roses de Jeanne, Cédric Bouchard è un giovane vigneron di grande talento. La sua azienda sorge poco lontano da Troyes, nella zona dell’Aube, patria - com'è noto - del Pinot Nero. Cedric, che in breve tempo si è guadagnato la stima di appassionati e addetti ai lavori, ha dato il via a tutto ereditando dal padre la vigna "Les Ursules"; è proprio qui, infatti, che ha potuto portare avanti i primi esperimenti. Uscito con il suo primo vino nel 2002 e, di contro, con i primi Champagne nel 2004 e 2005, Cedric ha lasciato subito il segno, grazie anche a una attenta cura in vigna, a una accurata selezione dei grappoli e a una filosofia non interventista. Oggi, i suoi Champagne mono vitigno sono apprezzatissimi; sono incredibilmente armonici, vibranti, espressivi e di spiccata tensione.