Note di degustazione
Rosso purpureo profondo con riflessi rubini. Al naso esprime sentori di mora di rovo, amarena, prugna e viola, impreziositi da ricordi di liquirizia, cuoio e resine balsamiche. Al palato è nitido e austero, sorretto da una decisa trama tannica e spiccata freschezza. Notevole allungo finale tra ritorni di liquirizia e di erbe aromatiche.
Abbinamenti
A tutto pasto, si abbina a carni di agnello o di capretto cotte al forno o arrosti in generale.
cantina
La rivincita del Primitivo di Gioia del Colle
Se oggi si è tornato prepotentemente a parlare di Gioia del Colle e del suo straordinario
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Puglia Aglianico IGT 2019 - Polvanera (6 bottiglie): Perché ci piace
La zona di Gioia del Colle è nota per avere una discreta tradizione nella produzione anche dell’aglianico, varietà ben più famosa nelle vicine Basilicata e Campania. In zona regala vini di gran spessore, ricchi e dinamici. Quello di Polvanera ne è un perfetto esempio: vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio è rosso fruttato e vellutato, lungo e avvolgente, ideale compagno della ricca gastronomia pugliese.
La foto è solo rappresentativa: il colore dell’imballo potrebbe variare e le bottiglie potrebbero essere inserite all’interno di cartoni misti con altri prodotti acquistati, o confezionate in modo separato nel caso di cocktail kit.
