Savoia Vin des Allobroges Blanc “Schiste” 2022 - Domaine des Ardoisières

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Annata: 2022
Denominazione: Vin des Allobroges IGP
Vitigni: jaquère (40%), roussane (30%), malvoisie (20%), mondeuse blanche (10%)
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2030
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

cantina

Il Domaine des Ardoisières si trova in Francia, nella storica zona della Savoia, situata nelle Alpi Occidentali e più precisamente all’interno della regione Alvernia-Rodano-Alpi. Ci troviamo ... vai alla scheda della cantina

Savoia Vin des Allobroges Blanc “Schiste” 2022 - Domaine des Ardoisières: Perché ci piace

Con questo Vin des Allobroges Blanc IGP, il Domaine des Ardoisières propone un affilato e complesso bianco francese, che al naso ricorda un vecchio e affascinante Riesling. “Schiste” riesce infatti a catturare tutta l’espressività del suolo scistoso della collina di Cevins, offrendoci un sorso incredibilmente intenso e minerale. Frutto di un blend di uve del territorio coltivate in agricoltura biodinamica su terrazzamenti impervi (fino al 60% di pendenza) e vinificate separatamente con lieviti indigeni provenienti dai rispettivi appezzamenti, “Schiste” è un vino prodotto in quantità limitata e affina per circa 12 mesi in legno prima della commercializzazione. Perfetto per chi ama i vini dalla spiccata mineralità e per chi cerca l’espressività territoriale.