Savoia Vin des Allobroges Rouge “Améthyste” 2021 - Domaine des Ardoisières

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Annata: 2021
Denominazione: Vin des Allobroges IGP
Vitigni: persan (60%), mondeuse noire (40%)
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino nel calice. Al naso sprigiona un bouquet classico e intenso, con note fruttate e floreali, impreziosite da cenni speziati e minerali sul finale. In bocca non delude le aspettative, offrendo un sorso sapido, fresco e giustamente tannico.

Abbinamenti

Ottimo con carni rosse e bianche, primi piatti al sugo di carne e formaggi di media stagionatura.

cantina

Il Domaine des Ardoisières si trova in Francia, nella storica zona della Savoia, situata nelle Alpi Occidentali e più precisamente all’interno della regione Alvernia-Rodano-Alpi. Ci troviamo ... vai alla scheda della cantina

Savoia Vin des Allobroges Rouge “Améthyste” 2021 - Domaine des Ardoisières: Perché ci piace

Il Vin des Allobroges Rouge “Améthyste” del Domaine des Ardoisières nasce su suoli scistosi e limosi della collina di Cevins, in vigneti terrazzati esposti a sud e con pendenza fino al 60%. Elegante e minerale, “Améthyste” è frutto di viticoltura biodinamica e vinificazione minimalista, con l’uso di grappoli interi. Le uve sono infatti raccolte a mano e fermentano in tini aperti con lieviti indigeni. Successivamente il vino ottenuto matura per 18 mesi in barrique prima di essere imbottigliato e commercializzato. Ottimo per tutte le occasioni, questo rosso savoiardo è perfetto sia per spensierate cene tra amici che per pranzi formali.