Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021 - Domaine Roux

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Annata: 2021
Denominazione: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
Vitigni: pinot noir
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

cantina

La famiglia Roux iniziò l’attività vitivinicola nel piccolo villaggio borgognone di Saint-Aubin (Côte d’Or), nel lontano 1855. L’esperienza acquisita in vigna si è poi tramandata nel tempo ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021 - Domaine Roux: Perché ci piace

Questo elegante pinot noir è prodotto con uve provenienti esclusivamente dall'area delle Hautes Côtes de Beaune; le vigne si trovano tra i 280 e i 450 metri di altitudine, con un suolo ricco di marne. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, e la farmentazione in acciaio, il vino affina per 7-8 mesi, in parte in legno.