Weisseburgunder Grosse Gewächs 2021 - Weingut Odinstal

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Annata: 2021
Vitigni: weisseburgunder
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Molluschi

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta una ricca gamma di sentori, che vanno dai profumi fruttati e citrini, ai tocchi di erbe aromatiche, a lievi tostature burrose, su uno sfondo gessoso e quasi salino; al sorso è intenso, dalla vena acido-sapida ben integrata e dalla lunga persistenza.

cantina

La cantina Weingut Odinstal si trova sulle colline che circondano i pressi di Wachenheim, nella regione tedesca del Palatinato. I vigneti si estendono per circa cinque ettari, circondati da prati e ... vai alla scheda della cantina

Weisseburgunder Grosse Gewächs 2021 - Weingut Odinstal : Perché ci piace

Le uve di weissburgunder utilizzate per produrre questo vino provengono da viti di oltre 35 anni, radicate su terreni ricchi di basalto della cantina Odinstal. Circa il 90% del vino affina in botti usate, il restante 10% fermenta sulle bucce; in seguito all'assemblaggio, segue un altro anno di maturazione in acciaio. Il risultato è un vino dallo straordinario ventaglio gusto-olfattivo, un pinot bianco intenso e vibrante, profondo ma mai greve, grazie alla vivace sapidità.