Spumante Metodo Classico Pas Dosè 2013 - Rizzi

22,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e di grande impatto. Il naso è ricco e compatto, con fruttato di pompelmo, mango, pesca e floreale bianco. In bocca risulta avere una grande struttura, è pieno e godibile, con una freschezza che gli offre una formidabile spinta energica.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si accompagna a pesce e carni bianche. Ottimo con un abbondate piatto di crudité di mare.

cantina

Partendo da quelli che erano gli antichi poderi ottocenteschi della famiglia, è verso la seconda metà degli anni settanta - nel 1974 per la precisione - che il giovane imprenditore Ernesto ... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Pas Dosè 2013 - Rizzi: Perché ci piace

Nonostante la cantina Rizzi sia principalmente rinomata per il suo Barbaresco, non si deve pensare che questo Spumante Metodo Classico Pas Dosè sia da meno del Barbaresco stesso. Matura in acciaio per 9 mesi e, dopo la presa di spuma, affina 36 sui propri lieviti in bottiglia. Affina altri 6 mesi in vetro dopo il degorgement. Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosè di Rizzi è ottimo da bere come aperitivo, ma ciò non significa che sfigura a tavola.