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Domaine Roux

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux

38,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Saint-Aubin AOC

  • Vitigni: chardonnay

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2030

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con lampi dorati. Si apre al naso con profumi di sambuco e verbena, tocchi di mandorle tostate, nocciole, miele, su un fondo di pietra focaia; al palato è avvolgente, morbido, dall'equilibrio setoso e dalla lunga persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare pesci grassi o crostacei alla griglia, grazie alla sua ricchezza gusto-olfattiva.

cantina

La famiglia Roux iniziò l’attività vitivinicola nel piccolo villaggio borgognone di Saint-Aubin (Côte d’Or), nel lontano 1855. L’esperienza acquisita in vigna si è poi tramandata nel tempo... vai alla scheda della cantina

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux: Perché ci piace

Questo raffinato e intenso Saint Aubin Premier Cru è realizzato dal Domaine Roux utilizzando esclusivamente uve chardonnay, vendemmiate a mano, coltivate in un terreno ricco di calcare e argilla, a circa 300 metri di altitudine. Dopo la tradizionale fermentazione, svolta in parte in botti di rovere di primo passaggio, il vino sosta in botti per 15-16 mesi.

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