Chianti DOCG "Biskero" 2022 - Salcheto

9,00 €

Esaurito

Annata: 2022
Denominazione: Chianti DOCG
Vitigni: sangiovese 85%, canaiolo, mammolo, petit verdot
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Bel rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Presenta leggere sfumature porpora sul bordo del calice.
Lacrime fitte e lente preannunciano un rosso di grande struttura.
Naso intenso, prettamente fruttato e floreale.
Caratterizzato da aromi intensi di ribes, fragole, frutti di bosco e mirtilli. Pot-pourri e bouquet di rose. Spezie, pepe di sichuan e chiodo di garofano in primis, qualche accenno di sottobosco. Terra umida, goudron.
Beva appagante e calda. Trama tannica fitta ma ben integrata grazie all’affinamento in tonneaux. Equilibrato, è un vero rosso toscano, con un finale squisitamente minerale e persistente.

Abbinamenti

Piatti a base di carne, ma anche taglieri di formaggi stagionati.

cantina

Nell’areale sud-orientale della denominazione del Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena, si incontra l’azienda vitivinicola Salcheto, nata trent’anni fa come impresa agricola, poi ... vai alla scheda della cantina

Chianti DOCG "Biskero" 2022 - Salcheto: Perché ci piace

Salcheto prosegue il percorso di innovazione e rinnovamento con grande successo.
Il suo Chianti “Biskero” è un rosso che ad oggi non teme rivali.
Diretto, maturo e, perdonateci il termine non propriamente tecnico, decisamente “buono”.
Il suo nome riprende il concetto di identità al quale l’azienda Salcheto è legata da anni a doppio filo, un prodotto che rimanda alla tradizione e più in generale al vernacolo toscano, vera anima di questo rosso DOCG.
Prodotto a partire da uve varietà sangiovese, ed in piccola parte mammolo, canaiolo e petit verdot, affina in parte in acciaio (60%) ed in parte in tonneaux di rovere americano da 300lt (40%).
Vi stupirà con il suo corredo aromatico intenso e la trama tannica fitta e ben definita.
Curioso il fatto che sul lato dell’etichetta sia presente una piccola tacca, quasi in corrispondenza del fondo della bottiglia. Il motivo è semplice ma allo stesso tempo sorprendente. Quando il livello della “nobile bevanda” sarà arrivato fin lì allora vorrà dire che l’ora di stapparne un’altra è arrivata... e vi assicuriamo che non potrete fare diversamente!
Un grande rosso, perfetto in compagnia di piatti a base di carne e formaggi stagionati.