Vigneti delle Dolomiti IGT "Underthesky" 2013 - Mattia Filippi

25,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: cabernet sauvignon 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino intenso che vira al granato. Il profilo olfattivo è intenso e articolato su sensazioni di more, ribes, viole macerate, poi ancora spezie e ricordi minerali. In bocca è bilanciato e piacevolmente avvolgente grazie ad un tannino elegante. La freschezza, oltre a ravvivarlo, gli dona allungo e persistenza.

Abbinamenti

Rosso che sia abbina perfettamente con piatti a base di carne rossa e selvaggina. Da provare con il cervo in salmì.

cantina

Mattia Filippi è nato e cresciuto a Faedo, in Trentino, e nel 2004 conclude gli studi in enologia, maturando successivamente diverse esperienze di lavoro tra Cile, Australia e Sicilia, regione a cui ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti IGT "Underthesky" 2013 - Mattia Filippi: Perché ci piace

Le uve di cabernet sauvignon impiegate per questo ottimo Vigneti delle Dolomiti IGT “Underthesky” provengono dalla vigna di Casteller, uno dei migliori cru per le varietà a bacca rossa dell’intero Trentino. Un rosso capace di coniugare la forza e l’intensità del cabernet sauvignon con i caratteri tipici della viticoltura di montagna.