Venezia Giulia Refosco IGT "Tao" 2015 - Pierpaolo Pecorari

25,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Venezia Giulia Refosco IGT
Vitigni: refosco dal peduncolo rosso 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino con riflessi granati. Naso importante e intenso con chiari riferimenti a sentori fruttati di mora e ciliegia. Leggermente balsamico con note di cuoio, sottobosco e vaniglia. La beva risulta facile, scorre bene al palato senza intoppi, tannini ben presenti. Netto il richiamo fruttato con chiusura decisamente sapida.

Abbinamenti

Capriolo in salmì con polenta di grano saraceno.

cantina

Il Friuli Venezia Giulia è una regione capace di esprimere i caratteri più diversi, così com’è raccolta tra il mare e le montagne. Il Collio, poi, identificato da quell’ampia zona intorno ... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia Refosco IGT "Tao" 2015 - Pierpaolo Pecorari: Perché ci piace

Il Refosco IGT “Tao” di Pierpaolo Pecorari prevede una macerazione in vasche di acciaio inox che si protrae per 24 giorni a temperatura controllata.
La maturazione è affidata a grandi botti di rovere per 12 mesi. Completa il processo l’affinamento in bottiglia per ben 36 mesi prima della definitiva messa in commercio.
Un vino dal grande potenziale evolutivo, con una forbice compresa tra i 7-12 anni. Ottimo in abbinamento a piatti molto strutturati.