Valpolicella Superiore DOC “Capitel Nicalò” 2020 - Tedeschi

12,50 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigni: corvina 30%, corvinone 30%, rondinella 30%, uve a bacca rossa 10%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 76pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Allesame visivo si presenta con un colore rosso rubino molto cristallino. Il naso si muove attorno a sentori di ribes nero, mirtilli, erbe officinali, sentori di legno tostato e spezie derivanti dallaffinamento. Allassaggio è caratterizzato da un notevole grip tannico, alimentato anche da un sorso fresco e teso. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto sapido.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, dove si abbina perfettamente ad antipasti, primi e secondi piatti. Da provare in particolar modo con le carni bianche e rosse, è ottimo con i medaglioni di vitello ai tre formaggi.

cantina

La Cantina Tedeschi sorge nel centro di Pedemonte di Valpolicella, piccola frazione poco distante dalla splendida città di Verona, in una delle aree più vocate dal punto di vista vitivinicolo. ... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Superiore DOC “Capitel Nicalò” 2020 - Tedeschi: Perché ci piace

Taglio di corvina, corvinone, rondinella e uve a bacca rossa, il Capitel Nicalò si caratterizza per linteressante offerta aromatica, dove a frutti di bosco e sentori terziari si affiancano piacevoli note balsamiche. Le uve vengono raccolte separatamente, e appassiscono per circa un mese, perdendo il 10% del loro peso iniziale, arricchendosi di zuccheri, colore e profumi; poi fermentano per 14 giorni alla temperatura di 28 °C e in seguito affinano per un periodo fra 12 e 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. Un Valpolicella Superiore DOC davvero ben equilibrato, che svela ancora una volta la grande qualità dei prodotti marchiati Tedeschi.