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Costaripa

Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Grande Annata" 2018 - Costaripa

43,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Metodo Classico

  • Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2030

  • Temperatura di servizio: 4/6 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Molluschi, Primi di pesce, Zuppe

Note di degustazione

Perlage finissimo di grande persistenza. La sfumatura delicatamente cipria amplifica e rende lucente il color rosa antico. Al naso si esprime con un bouquet complesso di frutta rossa ben matura, fragole, ribes e pesca selvatica. Agrumi e floreale di peonia e ciclamino.

Abbinamenti

Ideale con crudo di mare, conchigliacei gratinati, caviale e guazzetto di calamari.

cantina

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Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Grande Annata" 2018 - Costaripa: Perché ci piace

Spumante da uve Chardonnay 80% raccolte a perfetta maturazione sulle morene esterne più antiche rivolte a Sud, Sud-Est e 20% Pinot Nero esposte a Sud, Sud-Ovest. La raccolta rigorosamente a mano e alle prime luci del giorno, garantiscono la perfetta integrità dell’acino. La seconda fermentazione in bottiglia di circa 54 – 60 mesi dalla vendemmia, dona un ricco e fine perlage.

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