Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2019 - Apollonio

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Annata: 2019
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: negroamaro 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Formaggi freschi, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosa che richiama il salmone, decisamente brillante. Ciliegie fresche e sentori erbacei avvolgenti si alternano allolfatto, caratterizzato anche da un lieve aroma speziato di sottofondo. Al palato è di corpo, morbido, molto fresco, con un finale persistente.

Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2019 - Apollonio: Perché ci piace

Da sempre il terroir del Salento si identifica con la produzione di vini rosati freschi e beverini, a volte però troppo semplici nella struttura e poco appaganti al sorso: lazienda Apollonio con questo IGT Diciotto Fanali dimostra che un Rosato può avere al contempo struttura, data dallaffinamento in legno, e bevibilità, grazie a una spiccata nota acida. Le uve di negroamaro vinificano e affinano per un anno in barriques, per poi maturare per 6 mesi in vetro prima di essere commercializzate. Unetichetta particolare, grintosa, perfetta per tutti coloro che vogliono concedersi un rosé dotato di ottima personalità.