Marc de Bourgogne 2012 - Domaine Guillemot (0.5l)

71,40 €

Esaurito

Annata: 2012
Alcol: 42%
Formato: 0.5l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore ramato. Al naso si riscontrano note floreali e mielose, alternate a sentori di vaniglia, scorza di limone e caramello. In bocca è ricco, avvolgente e scorrevole, perfettamente equilibrato fra tutte le sue componenti organolettiche. Chiude con un finale persistente.

distilleria

I Guillemot coltivano sei ettari di vigneti nel Mâconnais, a metà strada fra Mâcon e Tournus. SI tratta di piante di chardonnay con un’eta media di 55 anni, la cui coltivazione è certificate ... vai alla scheda della distilleria

Marc de Bourgogne 2012 - Domaine Guillemot (0.5l): Perché ci piace

Sono solo 562 le bottiglie che il Domaine Guillemot ha voluto produrre per questa prima vendemmia di Marc de Bourgogne. Un’acquavite tradizionale, prodotta a partire dalla distillazione di polpa e succo presenti ancora nei grappoli di chardonnay dopo la produzione di vino; poi si passa alla distillazione vera e propria, per terminare con l’affinamento, in barriques per due anni, per aumentare la complessità del ventaglio aromatico offerto al naso. Una chicca in edizione più che limitata, che solo pochi avranno il privilegio di poter assaggiare: cosa state aspettando?