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Mazziotti

Lazio Bianco IGT “Canuleio” 2022 - Mazziotti

8,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2022

  • Denominazione: Lazio IGT

  • Vitigni: chardonnay 60%, sauvignon 20%, malvasia bianca 20%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2027

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena estiva, Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 84pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Pollame, Primi di carne, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Giallo paglierino carico e luminoso. Il naso è segnato da note di frutta secca e agrumi, con leggere sensazioni tostate donate dall’affinamento sui lieviti. In bocca si rivela morbido e saporito, con gradevoli cenni speziati e buon equilibrio gustativo.

Abbinamenti

Si abbina bene con primi e secondi piatti a base di carne bianca, pollame e formaggi di capra.

cantina

Da quatto generazioni e oltre cento anni, la famiglia Mazziotti si dedica alla vinificazione e alla viticoltura nel piccolo comune di Bolsena, in provincia di Viterbo. Fondata nel 1900 da Gerardo ... vai alla scheda della cantina

Lazio Bianco IGT “Canuleio” 2022 - Mazziotti: Perché ci piace

“Canuleio” è un Lazio Bianco IGT ottenuto da un mix di chardonnay, sauvignon e malvasia bianca coltivate su terreno vulcanico, ricco di potassio e fosforo. Mazziotti raccoglie i grappoli a mano alla fine di settembre e li vinifica totalmente in acciaio per garantire l’espressività dei varietali. Dopo una macerazione a freddo e la pressatura diretta, solo il mosto fiore viene utilizzato e fermentato con lieviti selezionati. Segue un affinamento “sur lies” per esaltare complessità gusto-olfattiva e struttura di questo interessantissimo bianco laziale. Ne risulta un sorso intenso ed elegante, caratterizzato da lunghi ritorni tostati e agrumati.

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