Gattinara DOCG 2008 - Vallana

36,20 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Gattinara DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2012/2030
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Si svela all’occhio con un colore decisamente granato, attraversato da lievi riflessi aranciati. Lo spettro olfattivo è complesso e stratificato, e note fruttate si uniscono a importanti sentori speziati e terrosi. Al palato è di ottimo corpo, rotondo, robusto, con un’evidente trama tannica; termina con un finale molto persistente.

Abbinamenti

Un prodotto con una struttura importante, che necessita quindi di pietanze saporite ed elaborate. E’ naturalmente portato ad accompagnare secondi piatti a base di carne e selvaggina, come la lepre in salmì e il filetto di manzo alla griglia.

cantina

L’Alto Piemonte è caratterizzato da una conformazione geografica in cui colline moreniche, suoli acidi vulcanici, e un microclima particolare dovuto alla vicinanza di laghi e montagne, ... vai alla scheda della cantina

Gattinara DOCG 2008 - Vallana: Perché ci piace

Austero, imponente e affascinante, come le pareti del Monte Rosa che dominano gli orizzonti di questo terroir: il Gattinara di Vallana è il simbolo della crescita di una DOCG che è massima espressione qualitativa dell’Alto Piemonte. Vinificato in cemento, affina in botti di rovere per almeno 24 mesi prima di essere imbottigliato. Una cura estrema da parte dell’azienda porta alla realizzazione di un vino eccezionale, intenso, con un potenziale d’invecchiamento stupefacente, che lo renderà protagonista indiscusso di occasioni memorabili ancora per molti anni a venire, senza mai stancarvi, ma anzi invogliandovi a riassaporare il gusto di un nebbiolo davvero mirabile.