Vietti

Langhe Freisa Vivace DOC 2020 - Vietti

18,00 €

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Annata: 2020
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: freisa
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di terra, Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne bianca, Torte salate

Langhe Freisa Vivace DOC 2020 - Vietti: Perché ci piace

La Freisa Vivace della cantina Vietti inizia la fermentazione con una parte di grappoli interi. Dalla parte pigiata viene poi tolta una piccola porzione di mosto non fermentato che verrà congelato, successivamente il vino fermenta per circa 15 giorni. La Freisa quindi riposa in legno, dove avverrà la fermentazione malolattica; grazie ai frequenti “remuage”, il vino continua a fermentare in bottiglia, ottenendo così la tipica vivacità. Per apprezzarne meglio brio, struttura e sentori fruttati, si consiglia di servirlo fresco.