Côtes de Provence Rosé "Les Clans" 2021 - Château d'Esclans

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Annata: 2021
Denominazione: Côtes de Provence AOC
Vitigni: grenache, rolle (vermentino), syrah
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

La degustazione rivela un vino rosato intenso e complesso, caratterizzato da colore rosa antico luminoso e aromi di frutta rossa, frutti di bosco, vaniglia e spezie in apertura. Seguono note di fiori secchi e persistenti sensazioni minerali, con ricordi di gesso e pietre bagnate in evidenza. Assaggio elegante, denso e concentrato, ben strutturato e dal lunghissimo finale minerale.

Abbinamenti

Si tratta di un particolare e affascinante vino rosato, da consumare sia giovane che dopo qualche anno di invecchiamento in cantina, con pollame nobile, pesce in salsa e carni bianche saporite.

cantina

Château d'Esclans si trova a venticinque chilometri a nord-ovest dell'antica città romana di Fréjus, sulla costa mediterranea.
La cantina, posta al centro del dipartimento di Var, dove si ... vai alla scheda della cantina

Côtes de Provence Rosé "Les Clans" 2021 - Château d'Esclans: Perché ci piace

Fermentato e affinato esclusivamente in legno, in grandi botti di rovere francese, il Côtes de Provence Rosé " Les Clans" 2020 dello Château d'Esclans offre un sorso ricco, elegante e complesso, attraversato da piacevoli aromi di bacche rosse e spezie dolci. I grappoli di grenache, rolle (vermentino) e syrah provengono da appezzamenti di qualità superiore, per garantire la massima espressività territoriale e varietale. Dopo una rigorosa cernita manuale, le uve sono pressate sofficemente e poste a fermentare in botti da 600 litri, quindi il vino affina per 10 mesi negli stessi contenitori, con bâtonnage periodici e costante controllo della temperatura.