Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2015 - La Roncaia (0.375l)

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Annata: 2015
Denominazione: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG
Vitigni: picolit 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2020/2026
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 8/10
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo dorato, abbastanza luminoso. Acacia, miele, frutta passita e candita sono gli aromi principali che si riscontrano durante l’esame olfattivo. In bocca è caldo, morbido e vellutato, avvolgente, con una dolcezza molto ben bilanciata. Chiude con un finale lungo.

Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2015 - La Roncaia (0.375l): Perché ci piace

Il picolit è un’uva autoctona friulana molto antica e particolarmente rara, che rappresenta il fiore all’occhiello dell’enologia regionale. Nell’interpretazione fornita dalla cantina La Roncaia si ha modo di apprezzare i profumi fini ed eleganti e il gusto sublime che pervade la bocca dopo i primi sorsi. Le uve, una volta raccolte, vengono lasciate ad appassire per circa sei settimane, per poi fermentare sia in acciaio che in barriques nuove di rovere; in seguito si passa alla fase dell’affinamento, svolto in botte per un anno. Questo Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG è davvero un ottimo prodotto, che ben incarna la costante ricerca della qualità da parte della famiglia Fantinel.