Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2014 - Domaine Pansiot

31,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Bourgogne-Hautes Côtes de Nuits AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2026
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Di colore violaceo tendente al rubino, al naso ha chiari sentori di frutti rossi come il lampone e la ciliegia, accanto a note di liquirizia e viola. Al palato è chiaro, fermo, con tannini piacevoli in maturità, corposo ma non invadente. Buona persistenza.

Abbinamenti

Data la sua struttura nè troppo invadente nè troppo tannico, è ottimo con carni bianche come il coniglio, ma anche all'agnello e all'anatra. Sta bene anche con delle preparazioni leggermente piccanti ed in agrodolce come l'anatra all'arancia ed il tajine. Si abbina alla perfezione con formaggi di latte vaccino come il Reblochon ed il Morbier.

cantina

Domaine Pansiot si trova a Corgoloin, tra Beaune e Nuit St. Geoges, nel cuore della Côte de Nuits, ad un soffio da Clos de Vougeot e dai suoi Grand Crus classés.Qui lo spirito agricolo si sente fin ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2014 - Domaine Pansiot: Perché ci piace

Il pinot nero è il figlio prediletto della Borgogna perchè è da questo vitigno che nascono i grandi vini rossi borgognoni. Fragile e gelosamente desiderato, richiede attenzioni e cure, dando in cambio ottimi vini. Domaine Pansiot ha saputo cogliere tutte le caratteristiche di questo vitigno, regalandoci con questo Bourgogne Rouge un degno rappresentante di questo meraviglioso territorio.