Réva

Barolo Ravera DOCG 2018 - Réva

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Annata: 2018
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2024/2038
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Elegantemente granato il rosso che si svela alla vista. Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, etereo e balsamico, sorretto da richiami alle more, alle ciliegie e ai lamponi, poi prezioso nei rimandi alla liquirizia, alle spezie, al tabacco e al cuoio. Pieno il corpo e rotondo il sorso, vellutata la trama tannica e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Con la selvaggina incontra accostamenti perfetti. Da provare in abbinamento al cinghiale in salmì.

cantina

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Barolo Ravera DOCG 2018 - Réva: Perché ci piace

“Una piuma di civetta cucita nell’abito di nozze delle giovani è un augurio di un futuro prospero e propizio”: e una civetta è quella che campeggia sull’etichetta del Barolo Ravera firmato “Réva”. Una civetta per un rosso ricco e di carattere, pieno nel frutto e altrettanto complesso nella componente terziaria.
Lasciato maturare dai due ai tre anni in botti di legno di rovere, viene prodotto in sole 4500 bottiglie, e si trova perfettamente a suo agio quando in tavola arrivano le portate a base di selvaggina e cacciagione. Sceglietelo in abbinamento al cinghiale in salmì e rimarrete letteralmente stupefatti.