Réva

Barolo Cannubi DOCG 2019 - Réva

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Annata: 2019
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2035
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 96pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino elegante all’occhio. Le delicate note floreali di rosa canina aprono l’ingresso al naso, che a seguire percepisce richiami alla ciliegia matura, alla liquirizia e alle spezie. Il sorso è avvolgente e corposo, presente nella trama tannica, equilibrato nella freschezza e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Da scegliere insieme alle carni rosse, è perfetto con il filetto di cervo in salsa di mirtilli.

cantina

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Barolo Cannubi DOCG 2019 - Réva: Perché ci piace

Vendemmia manuale e successiva cernita delle uve, poi fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per oltre un mese, da ultimo 24 mesi di riposo in botte grande e ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia. Il risultato si traduce nel Barolo Cannubi DOCG della cantina Réva. Un Barolo elegante in ogni più piccola sfaccettatura, capace di conquistare per la sua raffinatezza ma allo stesso tempo in grado di mostrare spessore, consistenza e carattere. Un Barolo che di certo non è l’ultimo arrivato.