Vin Rouge “Pain Perdu” 2022 - Claire et Florent Bejon

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Annata: 2022
Vitigni: cabernet franc 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2033
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

cantina

Claire e Florent Bejon, moglie e marito, coltivano la vite e producono vino da due decenni, esattamente dal 2002. Il progetto vitivinicolo nasce dalla passione per il vino, e dall’amore per la ... vai alla scheda della cantina

Vin Rouge “Pain Perdu” 2022 - Claire et Florent Bejon: Perché ci piace

Ci arriva da un vigneto di quarant’anni di età e viene vinificato a grappolo intero con fermentazione spontanea. Viene invecchiato parte in botte grande e parte in anfora, per poi essere imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa. Tutto questo si traduce nel Vin Rouge “Pain Perdu” di Claire et Florent Bejon. È un Cabernet Franc che non scende a compromessi.