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Rosset Terroir

Valée D'Aoste Chardonnay DOC "770" 2021 - Rosset Terroir

22,70 € 33,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2021

  • Denominazione: Valée D'Aoste DOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2025

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 89pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un bel colore, tipicamente paglierino. Sottile il bouquet olfattivo al naso, dove si avvertono richiami floreali alla ginestra e tocchi più fruttati, in cui ananas e agrumi canditi si fanno più evidenti. Entra in bocca con un sorso secco, fresco e sapido, decisamente armonico; chiude con un finale di buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle frittate di verdure, si sposa bene con il pesce e i formaggi di media stagionatura; da provare con il maiale alle mele.

cantina

Rosset Terroir è un’azienda agricola valdostana; si tratta di una piccola realtà privata che, in pochi anni, non solo ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel panorama vitivinicolo ma è ... vai alla scheda della cantina

Valée D'Aoste Chardonnay DOC "770" 2021 - Rosset Terroir: Perché ci piace

Il Valée D'Aoste Chardonnay DOC della cantina Rosset Terroir nasce da vigneti di circa 20 anni, allevati a circa 800 metri di altitudine. Siamo di fronte a un bianco profondo e di bella complessità, che conquista sin dai primi sorsi al palato. Dopo che le uve di chardonnay giungono in cantina si comincia con la lavorazione, in barriques e in barili di rovere francese, con macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Un’etichetta, questo “770”, che dimostra come, un vitigno internazionale come lo chardonnay, trovi nell’impervio terroir della Valle d’Aosta condizioni ottimali per potersi esprimere con un interessante livello di espressività.

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