Tulbagh Méthode Cap Classique "Borealis Cuvée" Brut 2021 - Krone

17,50 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Tulbagh
Vitigni: chardonnay 90%, pinot noir 9%, pinot blanc 1%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2031
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi oro, limpidissimo e con un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di ananasso, mela gialla matura, un sentore agrumato di lime ed eleganti aromi di pasticceria. Al palato è fresco e complesso, una piacevole sensazione di crema e crosta di pane, un finale lungo e deciso.

cantina

Méthode Cap Classique è un termine sudafricano che si riferisce alla creazione di spumanti fermentati in bottiglia applicando il metodo francese champenoise. È un processo complesso e dispendioso ... vai alla scheda della cantina

Tulbagh Méthode Cap Classique "Borealis Cuvée" Brut 2021 - Krone: Perché ci piace

Uno splendido Méthode Cap Classique questo millesimato Borealis Cuvee Brut 2014 di Krone. Il nome, Borealis deriva da una leggenda che riguarda Bacco, Dio del vino, pare che quando si innamorò di Arianna, figlia del re di Creta, le pose sulla testa una corona d'oro che appena toccata la fronte della fanciulla si sollevò in aria. Le gemme d'oro arrivarono alle stelle creando la costellazione chiomata Corona Borealis. Dopo una raccolta notturna delle uve si preleva il mosto di prima spremitura. Sosta sui lieviti almeno un anno. Di questo bel vino ci piace la freschezza intensa.