Toscana Sangiovese IGT 2015 - Tenuta Montecchiesi, Dal Cero

9,20 € 11,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2018
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino acceso. Lo spettro olfattivo è variegato, e spazia da note di frutta rossa matura e di sottobosco verso sentori lievemente speziati. All’assaggio è morbido, rotondo, di struttura leggera.

Abbinamenti

Particolarmente indicato con i secondi di carne e selvaggina, si sposa ottimamente anche con i formaggi mediamente stagionati. Dà il meglio di sé con lo spezzatino di vitello.

cantina

Augusto Dal Cero, fondatore dell'azienda, acquistò i primi vigneti nel territorio di Roncà nel 1937. Venuto a mancare in età giovane, i figli Dario e Giuseppe ne ereditarono il carisma e sposarono ... vai alla scheda della cantina

Toscana Sangiovese IGT 2015 - Tenuta Montecchiesi, Dal Cero: Perché ci piace

Leggerezza e finezza si colorano di rosso con questo Toscana IGT, Sangiovese in purezza con profumi stimolanti e avvolgenti. Le uve macerano per circa 18 giorni, fermentando in acciaio a una temperatura ricompresa fra i 20 e i 28 °C, svolgendo anche la malolattica; poi si passa all’affinamento, svolto, sempre in acciaio, per 8 mesi. Una bottiglia che è vivida espressione del grande lavoro che la famiglia Dal Cero sta portando avanti all’interno della Tenuta Montecchiesi.