Terre Siciliane Metodo Classico Brut Blanc de Blancs IGT "Gaudensius" - Firriato

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Annata: NV
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: carricante 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso è elegante e di piacevole complessità; si esprime con sentori di frutti bianchi, note di fiori d'acacia, cenni di miele e nocciola e una chiara impronta minerale. Al palato è fine, fresco e di buona sapidità. Equilibrato.

cantina

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Terre Siciliane Metodo Classico Brut Blanc de Blancs IGT "Gaudensius" - Firriato: Perché ci piace

Il Metodo Classico Brut Blanc de Blancs "Gaudensius" di Firriato dà sicuramente giusto lustro alla qualità della terra natia e alla profonda competenza dell'azienda stessa su vigna e territorio. Nato dalla vinificazione di uve carricante, endemiche e tipiche dell’Etna, e di uve chardonnay provenienti dal vigneto di Borgo Guarini, che ben si prestano, al pari delle stesse allevate nella zona della Champagne, al processo di spumantizzazione, "Gaudensius" è elegante e vanta una sorprendente intensità aromatica; è indubbiamente un fuoriclasse tra gli spumanti siciliani.