Saint Joseph Blanc “Croix de Chabot” 2021 - Yannick Alléno & Michel Chapoutier

23,90 €

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Annata: 2021
Denominazione: Saint-Joseph AOC
Vitigni: marsanne 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

cantina

Dalla collaborazione tra l’audace ed eclettico produttore Michel Chapoutier e il creativo e appassionato chef stellato Yannick Alléno, nel 2010 nasce la linea Yannick Alléno & Michel Chapoutier. ... vai alla scheda della cantina

Saint Joseph Blanc “Croix de Chabot” 2021 - Yannick Alléno & Michel Chapoutier: Perché ci piace

Il Saint-Joseph Blanc “Croix de Chabot" Yannick Alléno & Michel Chapoutier nasce nei migliori vigneti della denominazione su suoli di origine granitica. Le uve di marsanne provengono da viti di circa 30 anni, allevate in modo tradizionale e coltivate con metodi biologici e biodinamici. La vinificazione avviene in botti e vasche di acciaio, quindi il vino fermenta con lieviti indigeni e matura in botti di legno da 600 litri per 7 mesi. Segue un ulteriore affinamento in acciaio inox per valorizzare il frutto e l’espressività territoriale. Ottimo sia da bere subito che da conservare in cantina, il “Croix de Chabot" è un vino gastronomico, creato appositamente per gli abbinamenti d’eccellenza.