Recioto della Valpolicella DOCG 2018 - La Collina dei Ciliegi (0.5l)

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Annata: 2018
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Vitigni: corvina, rondinella
Alcol: 13.5%
Formato: 0.5l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

cantina

Il progetto La Collina dei Ciliegi è nato in Valpantena, per la precisione nel piccolo borgo di Erbin, dalle menti di Massimo Gianolli, il fondatore con la collaborazione dei coniugi francesi Lydia ... vai alla scheda della cantina

Recioto della Valpolicella DOCG 2018 - La Collina dei Ciliegi (0.5l): Perché ci piace

Suadente e invitante, il Recioto di Valpolicella viene realizzato dalla cantina veronese La Collina dei Cliegi utilizzando uve corvina e rondinella, cresciute su un terreno argilloso e calcareo. In seguito all'accurata vendemmia manuale e all'appassimento dei grappoli nel fruttaio, il vino, prima di essere imbottigliato, affina per circa 12 mesi in barriques di rovere francese. Ottimo a fine pasto, anche da solo come vino da meditazione.